С наступлением кельтской эпохи (200 - 100 лет до н.э.) культура хранения запасов стала развиваться быстро и в самых разных направлениях. Так, для хранения зерна начали использовать огромные глиняные ёмкости вместимостью до 1000 кг. Глиняные сосуды-амфоры, наиболее распространенные у римлян и греков, являются частыми находками при археологических раскопках. В них хранились вино, оливковое масло, соусы, которые дополнительно запечатывали для предохранения от порчи. Одновременно продолжали развиваться и методы консервирования. Наиболее распространенными консервантами были мед, соль и оливковое масло, поэтому они считались и самыми ходовыми товарами в торговле между римлянами и кельтами.